Το Κέντρο οργανώνει προγράμματα Διαπολιτισμικής Εκπαίδευσης, τα οποία απευθύνονται σε εκπαιδευτικούς, σε εκπαιδευτές ενηλίκων, σε μαθητές, σε ενηλίκους σπουδαστές και σε γονείς, καθώς και σε μέλη Μη Κυβερνητικών Οργανώσεων. Έχουν ως στόχο την ένταξη της Διαπολιτισμικής διάστασης σε όλες τις βαθμίδες του εκπαιδευτικού συστήματος και την ευαισθητοποίηση αλλά και τον θεωρητικό εξοπλισμό κάθε εκπαιδευτικού και μαθητή/ σπουδαστή για ζητήματα της πολυπολιτισμικής κοινωνίας όπου ζούμε. Χρησιμοποιούνται κυρίως βιωματικές μέθοδοι στα Διαπολιτισμικά εργαστήρια, τα οποία εντάσσονται στα σεμινάρια για τους εκπαιδευτικούς από το 2000, αλλά οργανώνονται και ειδικά σεμινάρια Διαπολιτισμικής Εκπαίδευσης για εκπαιδευτές ενηλίκων.